TEMPO DI PREPARAZIONE: Circa 40 minuti
DIFFICOLTÀ: Ricetta facileINGREDIENTI
(Per 2 persone)
CIPOLLA BIANCA (N.1)
PEPERONI (N.1)
POMODORINI CILIEGIA (N.15)
BASILICO (Qualche foglia a piacere)
LINGUINE (200 gr)
OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA (4/5 Cucchiai)
PREPARAZIONE:
Tagliate finemente la cipolla e soffriggetela in un tegame con 4/5 cucchiai di olio extravergine di oliva
Tagliate finemente il peperone, e mettetelo a cuocere insieme alla cipolla
Tagliate finemente le zucchine e aggiungetele nel tegame
Portate quasi a termine la cottura lasciando le verdure croccanti, aggiungete i pomodorini e le foglie di basilico, lasciate cuocere per altri 2/3 minuti.
Cuocete le linguine, aggiungete un mestolo di acqua di cottura della pasta nel tegame, scolate e risaltate la pasta insieme agli altri ingredienti.
Buon appetito