Abbiamo lasciato la macchina a Bivigliano (Firenze) ed a piedi, inoltrandoci nel bosco sopra il piccolo paese, abbiamo raggiunto lo splendido santuario di Monte Senario. Oltre che alle interessanti origini, risalenti al 1200, il santuario domina le splendidi vallate fiorentine che si estendono fino al Mugello ed è anche una famosa distilleria. Abbiamo comprato una bottiglietta di "Gemma d'abeto" un liquore di tutto rispetto, dolce e parecchio alcolico. La distilleria dei frati è famosa anche per l'amaro Borghini, per l'elisir di china e per l'alchermes.