All'interno di questa sezione troverete alcune ricette di cucina ideate da Alessandra (Alina in cucina) e Stefano, corredate da fotografie e video.
Sono persuasa che la cucina rivela in una persona il suo rapporto con la terra, i senso, il corpo e il… sesso. Ci mette allo scoperto. Chi ama il cibo ama la carne. Chi è capace di passare tre ore a palpare, tritare, impastare, pelare, grattugiare, affettare, per un piacere così effimero come un pasto, è un gaudente di primo ordine. Un essere pieno di sensualità.
(Anne Plantagenet)
PRIMI
Linguine al tonno e olive
Farfalle peperoni e pistacchi
Linguine con sarde e pistacchi
Bavette cremose
Radiatori con broccoli e speck
Tagliatelle al pesto di zucchine
Riccioli con zucchine e pancetta croccante
Risotto agli asparagi
Risotto alla salsiccia e prosecco
Orecchiette alle foglie di rapa saporite
Tagliatelle al pesto di cavolo nero (Con noci, anacardi e mandorle)
Pasta al forno con speck fontina e piselli
Gnocchi al gorgonzola con granella di noci
Pasta patate e piselli
Rigatoni al cavolfiore viola e pomodori secchi
Pasta ai carciofi
Penne al cognac
Maccheroni pistoiesi
Maccheroni al ragù rustico
Gnocchi di pasta alla ricotta
Cestino di parmigiano con gnocchi verdi
Risotto alle fragole
Paccheri baccalà e sapori mediterranei
Farfalle peperoni e pistacchi
Linguine con sarde e pistacchi
Bavette cremose
Radiatori con broccoli e speck
Tagliatelle al pesto di zucchine
Riccioli con zucchine e pancetta croccante
Risotto agli asparagi
Risotto alla salsiccia e prosecco
Orecchiette alle foglie di rapa saporite
Tagliatelle al pesto di cavolo nero (Con noci, anacardi e mandorle)
Pasta al forno con speck fontina e piselli
Gnocchi al gorgonzola con granella di noci
Pasta patate e piselli
Rigatoni al cavolfiore viola e pomodori secchi
Pasta ai carciofi
Penne al cognac
Maccheroni pistoiesi
Maccheroni al ragù rustico
Gnocchi di pasta alla ricotta
Cestino di parmigiano con gnocchi verdi
Risotto alle fragole
Paccheri baccalà e sapori mediterranei
SECONDI
Pollo con peperoni e olive nere
Mix di peperoni e patate con straccetti di pollo saporiti
Arista al forno con finocchietto
Pollo con i sedani
Bocconcini di maiale e friggitelli
Fesa di tacchino ripiena
Spezzatino con i sedani
Filetti di merluzzo saporiti
Costata di maiale al finocchio
Bocconcini di pollo cremoso con granella di mandorle in cestini di parmigiano
Melanzane ripiene
Insalata di coniglio tiepida in un letto di valeriana
Pancotto al forno
Polpettone al forno con novelle
Frittata di zucchine al forno
Stinco speziato con patate novelle
Tacchino arrotolato con ripieno di spinaci
Agnello al forno
Braciole impanate fantasiose
Cosciotti di tacchino al forno
Roast beef al latte
Polpette di carne mista al pomodoro
Roast beef all'arancia
Mix di peperoni e patate con straccetti di pollo saporiti
Arista al forno con finocchietto
Pollo con i sedani
Bocconcini di maiale e friggitelli
Fesa di tacchino ripiena
Spezzatino con i sedani
Filetti di merluzzo saporiti
Costata di maiale al finocchio
Bocconcini di pollo cremoso con granella di mandorle in cestini di parmigiano
Melanzane ripiene
Insalata di coniglio tiepida in un letto di valeriana
Pancotto al forno
Polpettone al forno con novelle
Frittata di zucchine al forno
Stinco speziato con patate novelle
Tacchino arrotolato con ripieno di spinaci
Agnello al forno
Braciole impanate fantasiose
Cosciotti di tacchino al forno
Roast beef al latte
Polpette di carne mista al pomodoro
Roast beef all'arancia
Maiale in crosta con carciofi ritti
Straccetti di pollo impanati
Carciofi con pancetta e fontina fusa
Straccetti di pollo impanati
Carciofi con pancetta e fontina fusa
CONTORNI
Friggitelli
Zucche al forno con semi di papavero e granella di pistacchi
Cavolfiore arancione
Carciofi al forno con panatura saporita
Cavolini di Bruxelles
Fagioli all'uccelletto
Puntarelle
Piselli con speck croccante
Zucche al forno con semi di papavero e granella di pistacchi
Cavolfiore arancione
Carciofi al forno con panatura saporita
Cavolini di Bruxelles
Fagioli all'uccelletto
Puntarelle
Piselli con speck croccante
PIATTI UNICI
Pasta fredda con piselli
Uova al pomodoro
Caesar Salad con pollo alla piastra
Torta rustichella (salata)
Zuppa di totani con friselle
Insalata di totani
Torta pasqualina
Frittata di patate al forno
Uova al pomodoro
Caesar Salad con pollo alla piastra
Torta rustichella (salata)
Zuppa di totani con friselle
Insalata di totani
Torta pasqualina
Frittata di patate al forno
Insalata di baccalà
ANTIPASTI, CONDIMENTI E PREPARATI VARI
Pesto veloce
Maionese fatta in casa
Salsa verde
ANTIPASTI, CONDIMENTI E PREPARATI VARI
Pesto veloce
Maionese fatta in casa
Salsa verde
DOLCI E DESSERT
Torta di cioccolato fondente al sapore di peperoncino
Crema di mascarpone con cioccolato e pistacchi
Crostata con marmellata di fragole (Senza burro e senza lievito)
Crostata con marmellata di mirtilli
Crema di mascarpone con cioccolato e pistacchi
Crostata con marmellata di fragole (Senza burro e senza lievito)
Crostata con marmellata di mirtilli
